餐厨垃圾车监管台账

文章阐述了关于餐厨垃圾车监管台账，以及餐厨垃圾车工作***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广***生的食品安全，特别制定贺州高级中学餐厨废弃物处置管理**。食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

餐厨废弃物处理项目的社会责任有3点。餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。厨废弃物应有专门标有餐厨废弃物字样的密闭容器存放集中处理。餐厨废弃物只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，并与收购方签订收购协议，做到日产日清，不得出售给其他单位和个人。

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下面是我收集的江苏省餐厨废弃物管理办法，欢迎阅读。第一章总则第一条为了加强餐厨废弃物管理，保障食品安全，促进资源循环利用，维护城乡面貌和环境卫生，根据有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

为加强我园食堂“餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障师生身体健康。特制定餐厨垃圾管理制度。食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

第六条　市城市管理部门应当会同相关部门，根据本市城市总体规划、国民经济和社会发展***，制定餐厨废弃物处置设施规划，并纳入本市市容环境卫生设施专项规划，统筹安排餐厨废弃物收集、运输、处理设施的投入、布局、用地和规模。

（图片来源网络，侵删）

第一条　为加强餐厨废弃物管理，保障人民群众身体健康，促进餐厨废弃物无害化处置和再利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，结合本市实际，制定本办法。

《实施意见》要求由省农业厅、食品药品监管局、省住房城乡建设厅负责，鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备，追溯废弃物流向，开展居民家庭厨房厨余垃圾粉碎处理试点。

四）***用全密闭专用收集容器，并具有分类收集功能；（五）***用全密闭自动卸载车辆，具有防臭味扩散、防遗洒、防滴漏功能；（六）具有完善的废水、废气、废渣等处理残余物达标处理排放方案；（七）具备监控餐厨废弃物流向的设施；（八）***用的技术、工艺符合国家有关标准要求，并通过专业评审。

餐饮服务单位应在食品处理区内所有可能产生废弃物的区域设置带有明确标识的废弃物存放容器，以便区分它们与制作加工用容器。废弃物存放容器需内壁光滑、易于清洗，并配备盖子，以防止有害生物侵入、不良气味散发或污水溢出，从而避免污染食品、水源、地面以及任何食品接触面。

废弃物处理需实施分类管理，确保不同类型的废弃物得到相应的处理。指派专人对废弃物进行处理，并建立完整的废弃物处置记录，确保记录的详尽并标明具体的处理方法。企业负责人需定期检查餐厨废弃物的处理情况，并对处理过程和结果负责。积极履行食品安全责任，主动接受食品药品监督管理部门的监管。

在餐饮服务场所外适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器，及时清洁餐厨废弃物的存放容器应，必要时进行消毒。

这句话不对，首先餐厨废弃物不仅要分类放置，更重要的是需要日产日清。按要求餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，防止污染食品、食品接触面、水源及地面，防止不良气味、废弃物或污水溢出，防止有害生物侵入。清除废弃物后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

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